21
Fev10
COSTOLETAS DE PERÚ ESTUFADO
Sabores Apurados
Ingredientes:
1 Kg fatias da perna de Perú
1 cebola grande fatiada
2 dentes de alho
2 dl vinho branco
1 dl caldo de carne
2 c.(sopa) de polpa de tomate
1 folha de louro
sal, pimenta, pimentão doce qb
Temperar o perú com sal e pimenta duas horas de antecedência
Num tacho colocar a cebola, alhos, vinho branco, caldo de carne, polpa de tomate e temperar com pimentão doce.
Levar a cozinhar em lume mínimo durante 1 hora.
No momento de servir polvilhar com salsa picada, acompanhar com batatas a murro.