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Ingredientes:

1 posta de safio da zona da barriga

2 postas de pata roxa

2 postas de raia

2 lombos de tamboril

250g camarão

250g ameijoas

2 dl vinho branco

4 batatas para cozer

2 cebolas médias

3 dentes de alho

1/3 pimento vermelho

1 ramo de coentros

sal marino, pimenta qb

pimentão doce qb

poejo qb

 


Numa cataplana, pode ser feita num tacho (não mexer os ingredientes),  colocar as batatas cortadas às rodelas, de seguida a cebola e os alhos. Em cima o peixe, depois os camarões, segue-se as ameijoas e o pimento às tiras. Tempera-se com sal, pimenta, pimentão doce,poejo, o ramo dos coentros. Rega-se com o vinho.

Tapa-se a cataplana, vai ao lume durante 20m.


publicado por Sabores Apurados às 22:14
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Esta quantidade de ingredientes é para quantas pes...
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grande malha ! ver isto é bastante excelent... e...
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