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O meu marido chega a casa com um saco cheio de robalinhos, os pais tinham comprado junto a uma praia do Tejo, os robalinhos vieram deste mesmo rio. Podem ficar admirados mas o rio tem imenso peixe e todo de excelente qualidade, por vezes chego a casa e tenho estes pestiquinhos. Houve familiares que ficaram com inveja deste almoço, pois consideraram um verdade piteú, no entanto, eu desconhecia que comiam-se robalinhos fritos.

 

Ingredientes:

 

1Kg robalinhos amanhados

preparado para fritura de peixe

flor de sal qb

 

 

Limpar bem o peixe, passar pela farinha especial (quando uso esta farinha não utilizo ovos, ela deixa uma camada crocante, desta forma o peixe fica sucolento, pois não liberta os seus sucos para o óleo). Levar a fritar em óleo bem quente, utilizo óleo de girassol, pois não aconselham o consumo de óleos mistos (o óleo normal tem óleo de girassol, milho e amendoim).

 

a receita do arroz está no blog(separador arroz)

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publicado por Sabores Apurados às 22:04
De João Pontes a 5 de Setembro de 2010 às 21:11
Tenham VERGONHA !!!!
Robalos sem medida, mas a muitos cm da mesma!
Continuem com essas mentalidades e daqui a alguns anos RESTARÃO ESPINHAS !!


A medida legal do robalo está nos 36 cm, apesar de a maioria dos robalos desova quando atinge os 39/40 cm !
Ora, a apanhar cobalos com 15 cm nãos sei que futuro terá a especie.
E não é só por estes 3 juvenis, mas pelas centenas destes robalos que saem por dia nos estuários e nas praias de Portugal !

Ao menos sinta algum peso na sua consciência.
De Joana a 12 de Setembro de 2010 às 14:37
Isto há cada maluco... Era escusado vir aqui fazer um comentário destes!!! O prato realmente parece delicioso, parabéns

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ola..estao com muito bom aspecto e queria saber qu...
realmente onde para os ovos de resto não vejo nov...
Esta quantidade de ingredientes é para quantas pes...
bom dia very tks! agradou ver este twit é enriquec...
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grande malha ! ver isto é bastante excelent... e...
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