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19
Mai
10

 

 

Ingredientes:

1 emb. tagliette massa fresca

1 fatia de fiambre com grossura de 1cm

1 bife de perú (muito fino)

1 dente de alho

tempero "massas" da "Margão"

azeite aromatizado de alho qb

3 folhas de mangericão fresco

1/2 pacote de natas de soja

1 ovo

2 c.(sopa) mozzarella qb

coentros frescos qb

Cozer a massa em água abundante temperada com sal e um fio de azeite (para a massa não pegar). Após  cozer segundo as recomendações da marca, ou a gosto, escorrer a massa.

Numa frigideira grande colocar o fiambre e o bife aos pedaços, azeite aromatizado  e o dente de alho picado minuciosamente. Envolver tudo bem e deixar cozinhar, sem queimar.

Juntar a massa, envolver muito bem, distribuir as carnes pela massa de forma homogénea. Polvilhar com os coentros e as folhas de mangericão.

Num copo misturar as natas, mozarella e o ovo.

Integrar a mistura das natas com a da massa, envolver tudo muito bem. Levar ao lume 2 minutos só para o queijo derreter um pouco.

publicado por Sabores Apurados às 00:09
06
Abr
10

 

 

Ingredientes:

 

6 novelos de massa tagliette

150g salmão fumado

300g camarão médio

azeite aromatizado de alho

sal marinho qb

salsa picada qb

mangerião fresco qb

 

Cozer os camarões em água abundante, tempera com sal (bastante).

Descascar os camarões, coar a àgua da cozedura, reservar.

Cozer a massa em água abundante, utilizando parte da água da cozedura dos camarões.

Numa saladeira colocar a massa já escorrida, os camarões descascados, salmão fumado aos pedaços, polvilhar com salsa e mangericão picados. Regar com o azeite aromatizado.

 

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publicado por Sabores Apurados às 00:54
26
Jan
10

 

Ingredientes:

 

peito de frango

massa fusille (usei tricolor)

1/2 emb bacon aos pedaços

1 emb natas light ( ou de soja)

100g queijo da ilha ralado

1 c.(sopa) azeite

1 cebola média

2 dentes de alho

mangericão qb

 

Desfiar o peito de frango, reservar.

Numa frigideira pôr a cebola e alhos picados, azeite e o bacon aos pedaços. Deixar alourar bem.

À parte coza a massa em água abundante, com sal e um fio de azeite.

Depois de tudo cozinhado juntar tudo e envolva com metade de queijo ralado e 3/4 natas.

Numa travessa que possa ir ao forno dispôr a massa, cobrir com o resto do queijo e das natas, polvilhar com o mangerição.

Levar ao forno médio até gratinar.

 

Servir com uma salada verde.

 

 

 

 

 

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publicado por Sabores Apurados às 18:48
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