Naqueles dias que chegamos a casa e aquilo que estava programado não tinha descongelado, resultado: uma visita ao congelador, estavam uns salgados que tinha feito para estes dias mais atribulados, acabei por acompanhá-los com uma salada russa.

Ingredientes:

1 emb. macedónia

2 ovos

1 lata de atum em água

2 c.(sopa) maionese light

sal

Cozer os legumes e os ovos em água abundante temperada com sal.

Quando estiverem cozidos escorrer muito bem e deixar arrefecer.

Posteriormente, juntar o atum, os ovos fatiados e a maionese, envolver tudo muito bem.

Ingredientes:

massa:

100 g margarina derretida

200 g farinha

300 g açúcar

2 laranjas

5 ovos

1 c.(chá) fermento em pó

sumo para regar o bolo

sumo de 2 laranjas

3 c.(sopa) açúcar

Ligar o forno a 180Cº.

Misturar o fermento com a farinha, 200g açúcar, adicionar a margarina, raspa de 2 laranjas, o sumo das mesmas e as gemas de ovo.

Bater as claras em castelo, quando estiverem em espuma juntar as 100g açúcar restantes, continuar a bater até ficarem bem firmes.

Envolver as claras em preparado anterior.

Deite na forma e leve a cozer durante 45m em forno médio.

Enquanto o bolo estiver no forno, fazer um molho com o sumo das duas laranjas e o açúcar, levar ao lume até engrossar.

Quando o morno estiver morno, espetá-lo com um palito e regá-lo com o sumo de laranja adocicado.

A massa do bolo é grande, não cabia tudo na forma, com o resto da massa fiz uns quequinhos, estavam muito bons, não duraram tempo nenhum.

Esta receita é mais uma sugestão que uma receita, propriamente, dita. A maioria das pessoas faz as alheias na frigideira, nunca gostei muito, temos que estar sempre em vigilância e rebenta com muita facilidade, quando colocamos no forno estes problemas são mais minimizados, além disso, podemos juntar as batatinhas já cozidas e ficam tão saborosas,pois absorvem parte da gorduras que estas escorrem.

Ingredientes:

1 farinheira por pessoa

batatinhas pequenas

Cozer as batatas, escorrer e juntá-las ao recipiente que tem as farinheiras.

Levar ao forno até a pele das alheiras estar estaladiças.

Acompanhar com grelas ou brócolos salteados.

Ingredientes:

1 fatia grande de pão caseiro por pessoa

fiambre ou chouriço qb

1 c.(sopa) molho de tomatada

2 fatias de ananás

queijo mozzarela qb

oregãos qb

Ligar o forno na função grill.

Cortar uma fatia de pão caseiro, de seguida espalhar a tomatada pelo pão e pôr por cima o fiambre ou chouriço, o ananás.

Por fim colocar o queijo e os oregãos.

Levar  ao forno até o queijo derreter.

Servir quente.

Ingredientes:

12 costoletas borrego limpas

4 dentes de alho

2 dl vinho branco

1 ramo de hortelã

sal, pimenta qb

pão ralado

2 gemas de ovo

Doze horas antes de confeccioná-las fazer uma marinada com a carne temperada com sal e pimenta, vinho, os dentes de alho fatiados e o ramo de hortelã.

Antes de fritar com ajuda de um martelo bater as costeletas até ficarem muito finas.

Envolver a carne em gema de ovo e passar por pão ralado.

Fritar em óleo bem quente.