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Ingredientes:

 

1/2 Kg ervilhas(usei congeladas)

1 língua fumada

1/2 chouriço porco preto

1 cebola fatiada

2 dentes de alho

1 dl vinho branco

1 dl caldo de carne

azeite qb

sal marinho, pimenta qb

1 ovo por pessoa

coentros picados qb

 

Num tacho colocar a língua e o chouriço fatiados, ervilhas, cebolas, alhos e azeite. Mexer tudo muito bem, deixar cozinhar durante 10m, posteriormente, juntar os líquidos e temperar, tapar o tacho.

Quando as ervilhas estiverem quase cozidas com ajuda de duas colheres abrir um espaço para colocar o ovo a escalfar. Deixar cozinhar até os ovos estarem cozidos e com pouco molho. No momento de servir polvilhar com coentros picados.

 


 

publicado por Sabores Apurados às 21:34

 

 

Ingredientes:

 

250g azeitonas mistas

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 c.(sopa) oregãos

1 c.(sopa) azeite aromatizado

 

Colocar as azeitonas numa taça, juntar os alhos partidos finamente, louro, oregãos e azeite. Mexer tudo muito bem, para distribuir os temperos por todas as azeitonas.

 


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publicado por Sabores Apurados às 04:33
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