Ingredientes:

1/2 coelho partido aos pedaços

1 cenoura

1/4 chouriço

1/2 lata de tomate pelado

1 dl vinho branco

2 dl caldo carne

1 cebola média

3 dentes de alho

1 lata de feijão branco

salsa picada

sal, pimenta qb

1 c.(chá) azeite

Num tacho colocar o tomate pelado, cebola e alhos fatiados, a cenoura cortada aos quadrados,chouriço, azeite, vinho, caldo de carne e a carne.

Pôr a cozinhar em lume brando durante 1 hora, no mínimo, a carne fica muito tenra.

No momento de servir adicionar o feijão (já passado por água quente) e a salsa picada.