MOLHO DE TOMATE
Este molho dá para usar-se como base da pizza ou para uma pasta. Costumo fazer numa quantidade generosa, de forma a que dê para usar muitas vezes.
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Este molho dá para usar-se como base da pizza ou para uma pasta. Costumo fazer numa quantidade generosa, de forma a que dê para usar muitas vezes.
Ingredientes:
6 novelos de massa tagliette
250g carne picada mista
50g carnes frias aos pedaços(bacon, fiambre, mortadela,etc.)
1 dente de alho
1/2 frasco pestto (tomate e mangericão)
queijo parmesão raçlado qb
oregãos frescos qb
Cozer a massa em água abundante, de acordo com o produtor.
Numa frigideira saltear as carnes frias (sem gordura, pois elas já têm em demasia), adicionar a carne picada. Quando a carne estiver cozida, juntar o tomate e o alho picado, envolver tudo muito bem.
Colocar a carne por cima da massa cozida, polvilhar com os oregãos frescos aos pedaços.
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