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02
Abr
10

 

 

Apetecia-me um petisquinho antes da refeição, lembrei-me que tinha uma série de latas de mexilhão na despensa e fiz este petisco que gostamos muito cá em casa, é prático e como entrada é interessante.

 

Ingredientes:

 

2 latas de mexilhão de escabeche (tamanho grande)

1/2 cebola pequena picada

coentros picados

flor de sal qb

pimenta qb

azeite qb

vinagre de framboesa qb

 

Escorrer a lata dos mexilhões.

Num prato colocar os mexilhões escorridos, cebola picada finamente e os coentros picados. Temperar com flor de sal, pimenta, azeite e vinagre.

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publicado por Sabores Apurados às 21:13
01
Abr
10

 

Ingredientes:

 

(vou indicar os ingredientes por lombo, é um lombo por pessoa)

1 lombo de salmão

1 c.(sopa) massa de alho

1 c.(sopa) mostarda com sementes

sal qb(pouco)

fio de azeite

 

1dl vinho branco

 

Colocar com ajuda de uma espátula a massa de alhos por cima do lombo, depois a mostarda.

Dispôr os lombos numa assadeira, regar com o vinho e o azeite.

Levar ao forno durante 20m.

 

Acompanhar com uma salada, batatas ao vapor ou assadas, ou legumes salteados.

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publicado por Sabores Apurados às 16:43
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