QUEIJADAS DE LEITE 2
Como já referi por diversas vezes no blog adoro bolos de textura de queijada, experimentei esta outra receita de queijadas de leite, esta retirei da Tasca da Cenourita.
Ingredientes:
350g açúcar
150g farinha
50g manteiga derretida
2 ovos
1/2l leite meio gordo
raspa de 1 limão
Derreter a manteiga, deixar arrefecer, reservar.
Juntam-se os ovos inteiros com o açúcar, bate-se muito bem até ficar um creme esbranquiçado.
De seguida, a farinha peneirada, um pouco do leite, raspa do limão, mexer tudo muito bem. Adiciona-se o resto do leite, mexer tudo bem. No fim, junta-se a manteiga já fria.
Levar ao forno pré-aquecido durante 20m.