Ingredientes:

1/2 Kg batatinhas novos ou primor

azeite qb

pimentão doce ou colorau qb

sal e pimenta qb

2 alhos fatiados

salsa fresca

Colocar numa assadeira as batatas, lavadas previamente, com bastante sal grosso ( apesar da quantidade de ,não ficam salgadas), levar ao forno médio durante 30 a 45 minutos.

 Enquanto estão a assar as batatas fazer o molho, numa molhereira (uma panela pequena própria para fazer molhos) fritar os alhos no azeite, após estarem louros, colocar pimentao, sal e pimenta a gosto, mexer muito bem.

Quando as batatas já estiverem fora do forno dar um murro e regá-las com o molho, posteriormente, polvilhar com salsa fresca partida finamente.