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Ingredientes:

massa

100 g farinha de trigo

50 g manteiga derretida

3 ovos

2,4dl leite

20 g açúcar

raspa de 1 laranja

 

molho:

150g açúcar

80 g manteiga

2 dl sumo laranja

3 dl conhaque

0,4 dl licor triplice

 

Coloque a farinha numa tigela, junte metade da raspa de laranja, junte os ovos, a pitada de sal, o açúcar e o leite.

Bata os ingredientes com uma vara de arames.

Derreta a manteiga e coloque-a no preparado anterior.

Deixe repousar durante 20 minutos.

Encha uma concha de sopa com o preparado e verta numa frigideria anti-aderente( a mesma que derreteu a manteiga, limpe a frigideira de algum resíduo com uma folha de papel abosorvente)

Deixe cozinha durante 3 minutos de cada lado.

 

Para o molho:

Junte todos os ingredientes numa firgideira e deixe reduzir (apurar/confitar) até ficar um pouco caramelizado, posteriormente, coloque os crepes(dobrados) na frigideira.

publicado por Sabores Apurados às 23:49
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