Ingredientes:

3 tomates maduros

1/2 dl azeite

sal, pimenta qb

azeitonas

oregãos qb

100g queijo da ilha ralado

Cortar os tomates em fatias grossas.

No fundo de um recipiente que possa ir ao forno colocar umas fatias de tomate, temperá-las com azeite, sal, pimenta e oregãos. Fazer camadas sucessivamente até acabarem as fatias de tomate, no fim cobrir com queijo ralado e muitos oregãos.

É um bom acompanhamento, principalmente, no Inverno que sabe bem coisas quentinhas.