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Sabores Apurados

Sabores Apurados

29
Mar10

CAMARÕES NA ACTRIFY

Sabores Apurados

 

Ingredientes:

 

1Kg camarão médio 20/30

4 dentes de alho

100ml cerveja

2 c.(sopa) mostarda

1 c.(sopa) Becel culinária

sal marinho qb

pimenta qb

 

Pôr os camarões a marinar com todos os ingredientes durante 1 hora, excepto a margarina.

Para confeccioná-los escorrer a marinada, colocar tudo na actrify, programar 20m. Quinze minutos depois juntar o molho da marinada.

 


23
Mar10

CODORNIZES NA ACTRIFY

Sabores Apurados

 

 

 

Ingredientes:

 

4 codornizes limpas aos quadinhos

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 dl vinho branco

1 c.(actrify) óleo girassol

sal aromatizado qb

pimenta moída qb

 

Duas horas antes de preparar as codornizes, po-lâs em marinada com os alhos, vinho e a carne

temperada.

No momento de confeccionar colocar a carne na cuba da actrify, programar 30 minutos, adicionar o óleo.

Dez minutos antes de estarem prontas colocar o líquido da marinada e deixar cozinhar mais 10 minutos.

Como queria tostasdinhas programei 30m, mas quem quiser mais branquinhas basta 25m.

Desta vez acompanhei com batatas fritas no forno (tinha a actrify ocupada) e umas rodelas de ananás natural.

 

08
Mar10

FRANGO FRITO ACTRIFY

Sabores Apurados

 

 

 

 

Ingredientes:

 

1/2 frango cortado aos pedaços

2 alhos fatiados

2 c.(sopa) molho para temperar frangos

1 c.(actrify) azeite

1 dl vinho branco

 

Com uma hora de antecedência temperar o frango com o molho, os alhos e regue com o vinho, deixe reservar.

Colocar o frango na cuba da actrify, adicione o azeite e programe para 30m, dez minutos antes ponha o líquido da marinada.

Servir com uma salada, legumes salteados, batatas a murro ou fritas ou arroz.

26
Fev10

CARNE PORCO ALENTEJANA ACTRIFY

Sabores Apurados

 

 

Ingredientes:

 

1 lombinho de porco

2 c.(sopa) pimentão

2 alhos

2 dl vinho branco

1 c.(actrify) azeite

1 folha de louro

sal, pimenta

250g ameijoas

salsa picada

pickes picados

 

Com  tempo de antecedência temperar a carne e deixar repousar durante 2 horas.

No momento de cozinhar colocar todos os ingredientes na actrify, programá-la para 20 m.

Atenção para não secar muito, se tal acontecer, colocar mais um pouco de vinho.

Aos 15 minutos de confeccionar, adicionar as ameijoas.

Quanto empratar polvilhar com salsa picada e pickles cortados.

 

Servir com batata frita (estas foram fritas no forno, pois a actrify estava a cozinhar a carne.

Pessoalmente, gosto mais feita tradicionalmente, esta ficou um pouco seca exteriormente.

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